91 log.net

이탈리아에선 젤라또에 뜨거운 에스프레소를 끼얹어 먹는다는데, 우리나라에서는 그냥 바닐라 아이스크림 사서 하면 비슷한 맛이 나는것 같다. 바닐라 아이스크림이 없을때는 빵빠레 같은거 사서 해도 맛있었다. 일단, 만드는 건 사실 별거 없다. 커피콩 갈고 에쓰프레소 머신에서 내리면 된다. 케냐AA를 주로 마시는데 지금 마시고 있는게 예가체프라 예가체프를 갈았다. 원두 갈아서 포트에 넣고 탬핑해주고(좀 굵게 갈아서 압력이 낮게 나오긴 했다. 다음엔 더 작게 갈아야지...) 브레빌에서 추출했다. 사실 조금더 진했으면 좋았을텐데 그라인더에서 굵게 갈아서 묽게 나왔다. 아쉽지만 그래도 뭐 크게 영향은 없을것 같다. 아포가토는 에스프레소의 진한 커피맛을 달콤한 아이스크림으로 입가심 하는거 아닌가? 커피 다음으로 중요한 ..