식생활

과식을 어떻게 통제할 것인가? 이 질문에 대한 대답을 이책에서 기대했다. 4년 넘도록 간헐적 단식을 실천해오고 있는 나에게 저녁 과식은 문제였다. 탄수화물이 많은 음식, 당분이 많은 과자, 사탕을 섭취하는게 나쁜지 알면서도 습관적으로 먹을때가 많다. 인간의 탐욕과 음식에 대한 욕망, 식품회사의 마케팅과 잘못된 사람들의 인식 때문에 우리는 건강을 잃게 된다. 이 책에서는 과식을 막기위한 방법에 대해 말하면서 식품회사들의 양산형 제품들은 믿지말고 레스토랑의 음식들도 경계하라고 한다. 푸드컨설턴트와의 이야기를 소개하면서 결국 식품산업의 목적과 지향점은 소비자에게 건강한 음식을 제공하는 것이 아니라 "조건반사 과잉섭취"를 유도해 더 많이 먹게하고, 더 많이 소비하게 하고, 단짠에 중독되게 해 결국은 다시 음식점..