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2018.07.02 00:09

브레빌 870으로 Martha & Bros Coffe SF Blend내리기

수녀님이 미쿡 센프란시스코에서 사오신 Martha & Bros 카페의 커피.미국에 가서 놀란게 스타벅스는 그냥 중저가 카페수준이고 대형 프렌챠이즈 보다는 소형카페들이 유명하고 맛있는집이 많다고 한다.여기도 그런데중에 하나인거 같다.1987년부터 이어져온 전통의(?) 가계인것 같다.전통이있다. 니콰라과의 마타칼파라는 산 삼촌의 커피농장에서 뛰어놀며 자라서 커피의 재배, 수확, 배전, 만드는것 까지 잘 배웠고 그렇기 때문에 높은수준의 맛있는 커피..

2017.08.11 12:34

카페1번가 파드커피 후기 - 브레빌870사용

  카페1번가(http://www.cafe1st.com)에 파드커피 이벤트에 당첨되어서 파드커피를 받았습니다.마침 커피가 다 떨어져 가기도 했고, 파드커피는 어떨까 궁금하던차에 좋은기회인것 같아 신청했더니 운좋게 제품을 받을 수 있게 되었네요.파드커피는 커피를 그라인딩 해서 티백같은곳에 넣은것을 말합니다. 원래 파드커피 추출하는 기기가 따로 있는걸로 알고 있는데 브레빌 870에 내려도 된다길래 870에 사용해 보았습니다.결과는?10..

2017.05.09 08:51

브레빌 870으로 아이스커피 만들기

시원한 커피가 필수인 계절이다. 매일 아침 커피를 갈아서 따뜻하게 마셔오다가 3월 말 쯤부터는 아이스 커피를 마시기 시작했다. 몸에 열이 많아서 그런것도 있지만 시원한 커피를 마시면 아침이 상쾌하고 좀 살것 같아서 그런것도 있는듯.브레빌 870으로 아이스커피를 만드는 방법은 좀 귀챦긴 하지만 맛이 어느정도 용서를 해준다. 전자저울에 용기를 올려놓고 커피 투하.커피종류와 로스팅에 따라 다르긴 하지만 보통 나는 한잔 분량만 갈아서 마시기 때문에 커피도 ..

2016.10.26 19:06

AWS Blade-1KG 포켓 전자저울 사용기

에어로프레스와 버츄소 그라인더로 커피생활을 시작하여 브리카 모카포트를 지나 어느새 집엔 브레빌 870이 떡하니 자리잡게되고...그리하여 브레빌에 필요한 용품들을 하나 둘 씩 갖추기 시작하였습니다. 그중에 정말 유용한 아이템을 하나 소개합니다. AWS Blade-1KG(American Weigh Scales Black Blade Digital Pocket Scale) 이름도 장황한 전자저울이지만 아마존에 주문할 당시에 규격을 그리 꼼꼼하게 살피지 않아..

2016.08.27 22:46

카페딕 원두시음기

늘 구매하는 카페딕셔너리(http://cafedic.co.kr)에서 구매한 블렌딩(딕블렌딩, G블렌딩, S블렌딩) 삼총사와 코스타리카 따라주. 총 800g딕블렌딩은 예가체프+산체스+만델링+수프리모의 조합,G블렌딩은 산토스+예가체프+수프리모+만델링S블렌딩은 예가체프+산체스+수프리모의 조합이다. 아프리카 계열인 에디오피아 예가체프와 남미의 브라질 산토스와 콜롬비아 수프리모, 아시아계열 인도네시아 만델링을 각각 다른계열로 블렌딩 했다. 결론은 잘 모르겠다..

2016.04.17 21:55

브레빌 870 사용기

2015년 3월 에어로프레스 첫 구입 후 1년만에 브레빌 870으로 넘어왔으니 제법 빠른속도로 넘어온것 같다. 물론 바로 브레빌 870급으로 커피생활 시작하시는 분도 계시겠지만 에어로프레스 - 모카포트 - 반자동 머신 테크트리를 착실하게 밟아온 셈이라고 나름대로 평가해본다. 근데 드립은 한번도 시도해본적은 없다. 성질 급해서 가찌아 버츄소 그라인더도 에어로프레스랑 같이 장만했으니깐. 브레빌 870이 해외직구로 엄청 저렴한 가격으로 풀려서 마침 브레..

2016.03.03 11:25

브레빌 870 주문완료

에어로프레스 - 모카포트를 거쳐 이제 비로소 에쏘머신의 길에 접어들게 되었다.인간은 욕망의 동물인지라 더 좋은것을 찾게 되는데 나또한 거기에서 자유로울 수 없다.여러가지 머신을 알아보다가 비교적 사람들의 평이 후한 브레빌 870을 이번에 구매하게 되었다.1년에 한두번 뜰까말까한 가격으로 woot에 떳길래 잠시 고민하다가 질렀다.직구인지라 220v를 110v로 바꾸는 3k짜리 변압기가 필요하고 관부가세, 해외배송료가 부가되긴 하지만 그럼에도 불구하고 ..

2015.08.14 16:26

케냐 키암부 AA 워시드 - 아타락시아 커피 로스터스

클량 소모임 클다방에 까빙수님께서 무료 나눔을 하셔서 신청해서 받은 원두 입니다.제가 좋아하는 케냐 AA를 발송해주셔서 더욱 감사드립니다.케냐 키암부 AA 워시드라고 봉지에 적혀있네요. 예쁜 종이봉투에 담겨져 왔습니다.봉투안에는 명함도 들어있습니다.까빙수님께선 다양하게 활동하시는군요. 제가 모르는 분야도 많은것 같습니다. ㄷㄷㄷ원두 입니다. 펜탁스 김영일씨 색감이 원래 색을 잘 못잡아줘서 그렇지(-_-;;;) 실제 색은 저것 보다 조금 옅습니다.모카..